この記事では、徳島で“料理がすごい”と評判の民宿を厳選してご紹介します。海鮮が山盛り、地元食材の絶品料理が楽しめる宿ばかりで、食にこだわる旅行者から大人気です。
「どんな料理が出てくるのか気になる！」という方は、ぜひ記事を読み進めて料理内容をチェックしてみてください。
「とにかく料理がすごい宿を早く知りたい！」という方は、今すぐ民宿一覧を確認して、自分にぴったりの一軒を見つけてください！
＼先着クーポンもあり／楽天トラベルで配布中のクーポン
徳島の料理がすごい民宿10選！食べきれない海鮮や豪華な食事ができる場所を厳選してご案内！
| 旅館名 楽天トラベルに リンク |
所在地（市町村） | 料理の特徴 |
|---|---|---|
| 民宿寿食堂 | 徳島市 | 朝獲れの魚介を使った新鮮な海鮮料理が評判。毎日異なる内容で飽きない。 |
| 料理・旅館大鳥居苑 | 鳴門市 | 鯛しゃぶを中心とした本格懐石料理。美しい盛り付けと高級料亭並の味。 |
| 農家民宿どこも山 | 上勝町 | 山菜やジビエ、自家栽培野菜を使った田舎料理。囲炉裏料理が楽しめる。 |
| 祖谷の里 民宿お山荘 | 三好市（祖谷渓） | 囲炉裏で味わう川魚や山菜の郷土料理。祖谷そばも名物の一つ。 |
| 山宿 花瀬庵 | 那賀町 | イノシシしゃぶしゃぶや山菜料理など、完全予約制の本格和食が魅力。 |
| ゆきや荘 | 阿南市 | 旬の魚を使った刺身や煮魚、天ぷらなどボリューム満点の家庭料理。 |
| 砂美かたやま | 海陽町 | 太平洋の海の幸を使用。伊勢海老やカツオなどの海鮮BBQも可能。 |
| 明山荘 | 美波町 | |
| 樹園 | 吉野川市 | 野菜や山菜中心の精進料理。そばがき鍋など、滋味深い味わい。 |
| はるる亭 | 小松島市 | 地元産の魚と野菜を使った「お母さんの味」が魅力。説明付きの食体験。 |
上記が、地元の食材を活かした料理が楽しめる徳島県内の人気民宿を10か所紹介します。それぞれ特色が異なるので、旅行スタイルに合った宿が見つかります。
徳島の料理がすごい民宿①：民宿寿食堂
徳島市内に位置する「民宿寿食堂」は、地元の漁師さんが営む宿として有名です。毎朝水揚げされたばかりの魚介類が、その日の夕食として提供されるのが最大の魅力です。
とれたての鯛、ハマチ、アワビ、サザエなど、新鮮そのものの海鮮を贅沢に味わうことができ、海鮮好きにはたまらない体験ができます。
さらに、料理のボリュームも驚きで、「食べきれないくらいの量が出てくる」との声も多く聞かれます。連泊しても、毎日違った料理が楽しめる点もポイントです。
料理はすべて手作りで、素朴ながらも深い味わいがあるため、観光よりも食事目当てで訪れるリピーターも少なくありません。
徳島の料理がすごい民宿②：料理旅館 大鳥居苑
「料理旅館 大鳥居苑」は、鳴門市にある老舗の民宿旅館です。ここでは、鳴門海峡の激しい潮流で育った鯛やワカメなど、新鮮な地元食材を使用した創作和食が楽しめます。
特に名物の「鯛しゃぶ」は、スープの中でほんの数秒火を通すことで、魚の旨味を最大限に引き出した絶品料理。季節ごとに内容が変わる懐石コースも評判です。
食事は一品一品が美しく盛り付けられており、見た目も味も満足度が高いと好評。まるで高級料亭に来たかのような贅沢な時間を過ごせます。
料理のクオリティは非常に高く、旅館でありながら「食の目的地」として選ばれる存在です。
徳島の料理がすごい民宿③：農家民宿どこも山
山間部の上勝町にある「農家民宿どこも山」では、自家栽培の野菜や山菜、地元でとれたジビエなど、山の恵みを生かした田舎料理が魅力です。
化学調味料を使わず、素材そのものの味を引き出す料理法にこだわっており、「自然の中で育った味がそのまま皿にのってくるようだ」と感動の声も多数。
春にはタラの芽やこごみ、秋には栗やきのこ、そして冬にはぼたん鍋（イノシシ鍋）など、季節ごとの味覚を楽しめるのが大きな魅力です。
宿泊者には囲炉裏で焼いた山女魚や、薪で炊いたご飯も提供され、昔ながらの日本の食文化を体験できます。
徳島の料理がすごい民宿④：祖谷の里 民宿お山荘
秘境・祖谷渓に佇む「お山荘」は、祖谷の自然が育んだ食材をふんだんに使った山里料理が人気の民宿です。特に囲炉裏でいただく郷土料理は、非日常の癒し時間を演出してくれます。
地元の川でとれるアユやアマゴ、山菜の天ぷら、手打ちの祖谷そばなど、土地の味覚を余すことなく楽しめます。
また、囲炉裏を囲みながら食べるスタイルは都会ではなかなか味わえない体験で、家族連れにも人気です。素朴で優しい味付けも、幅広い年代から支持されています。
「ここで食べた山菜の天ぷらが人生で一番美味しかった」という口コミもあるほど、料理の満足度は非常に高いです。
徳島の料理がすごい民宿⑤：山宿 花瀬庵
那賀町の山中にある「花瀬庵」は、完全予約制の隠れ家的民宿で、地元の食材を丁寧に調理した本格和食が楽しめます。
イノシシ肉のしゃぶしゃぶや、地元で採れた野菜の炊き合わせ、山菜のおひたしなど、一つひとつの料理に心がこもっていて、まるで料亭に来たような気分にさせてくれます。
一日一組限定の宿という特別感もあり、料理の内容は宿主と相談してカスタマイズも可能です。「今日は魚がいい」「山菜を多めに」など、リクエストに柔軟に応えてくれます。
静かな山の中で、贅沢な料理をゆったりと楽しむという特別な体験ができるのが、花瀬庵ならではの魅力です。
徳島の料理がすごい民宿⑥：ゆきや荘
阿南市の海沿いに位置する「ゆきや荘」は、地元で獲れた旬の魚介類をたっぷり使った料理が人気のアットホームな民宿です。
夕食では、お刺身、煮魚、焼き魚、天ぷらなど、和食のフルコースともいえる豪華な内容がずらりと並び、「これでこの値段？」と驚かれるほどコスパが高いのも魅力。
とくに人気なのは「鯛のあら煮」。丁寧に炊き上げた甘辛い味付けで、白ご飯が何杯でも進みます。地元ならではの家庭的な味付けが、どこか懐かしく、心まで温まります。
朝食も手作りのお惣菜が並び、健康的で満足感たっぷりの内容となっており、リピーターも多い宿です。
徳島の料理がすごい民宿⑦：砂美かたやま
海陽町の「砂美かたやま」は、太平洋の目の前に建つ民宿で、新鮮な海の幸を使った料理が自慢です。
特におすすめは、地元の港で水揚げされたカツオや伊勢海老を使った刺身盛り合わせ。身の締まりがよく、旨味たっぷりの魚をその場で味わう贅沢は、ここならでは。
また、料理に添えられる地元産の米や味噌もすべて手作りで、素材の良さと丁寧な仕込みが光る料理ばかりです。
希望すればバーベキュー形式で海鮮を楽しむこともでき、夏場は家族連れやグループで賑わいます。夜は波音をBGMに、地酒を飲みながら食事を楽しめる贅沢な時間が流れます。
徳島の料理がすごい民宿⑧：民宿明山荘
美波町にある「明山荘」は、日和佐港から仕入れた魚介類を中心としたボリューム満点の料理が魅力の宿です。
夕食では伊勢海老、アワビ、サザエなど、見た目も華やかな魚介料理が並び、その豪華さに驚く人が続出。地元漁師とのつながりを活かし、朝どれの新鮮素材が使われています。
刺身はもちろん、焼き物や煮物、蒸し料理まで、調理法もバラエティに富んでおり、最後まで飽きずに楽しめる内容です。
料理は地元のお母さんたちが心を込めて作ってくれるため、家庭的でありながら贅沢な味わいがあります。朝食の焼き魚や味噌汁も絶品と評判です。
徳島の料理がすごい民宿⑨：樹園
吉野川市の自然豊かな場所にある「樹園」は、野菜中心の精進料理や郷土料理が楽しめる、心と体にやさしい宿です。
食材はすべて地元で採れたものにこだわっており、山菜や野菜、豆腐料理などが中心。肉や魚が少ない分、素材本来の旨味を感じられる内容となっています。
名物の「そばがき鍋」は、そば粉を練って団子状にしたものを出汁で煮込む素朴な料理で、ここでしか味わえない逸品。
健康志向の方や、自然食に興味がある方に特におすすめで、静かな山の中で食事とともにゆっくり心を整えることができます。
徳島の料理がすごい民宿⑩：はるる亭
小松島市の「はるる亭」は、夫婦で営む小さな宿で、地元の旬の食材を生かした「お母さんの味」が堪能できると口コミでも高評価。
メイン料理には地元の漁港から仕入れた旬の魚を使った煮付けや焼き魚、そして野菜たっぷりの炊き込みご飯など、ほっとする和食が並びます。
食事の際には宿主が丁寧に料理の説明をしてくれるので、どの食材がどこで採れたものかが分かり、安心感と食のありがたさを実感できます。
「ただ泊まるだけでなく、料理を通して徳島の文化に触れたい人」にぴったりの民宿です。食事を楽しみに通うリピーターも多くいます。
徳島の料理がすごい民宿10選！食べきれない海鮮や豪華な食事ができる場所についてまとめ
徳島県には、海の幸・山の幸に恵まれた地域特性を生かした「料理がすごい民宿」が数多く存在します。
今回ご紹介した10の宿は、それぞれに特色があり、どこも「料理を目当てに訪れる価値がある」場所ばかりです。
海に近い宿では新鮮な魚介料理が、山間部では山菜やジビエを使った郷土料理が楽しめるなど、地域ごとの個性を感じられるのも徳島ならではの魅力です。
また、どの宿も手作りにこだわり、心のこもった料理を提供してくれるので、ただの宿泊では味わえない、特別な体験ができます。
「徳島 料理がすごい民宿」というキーワードがぴったりな、味も量も大満足の宿ばかりですので、次回の旅行先としてぜひ参考にしてみてください。
＼先着クーポンもあり／楽天トラベルで配布中のクーポン
おすすめの民宿
| 旅館名 楽天トラベルにリンク |
所在地（市町村） | 料理の特徴 |
|---|---|---|
| 民宿寿食堂 | 徳島市 | 地元漁港で仕入れる鮮魚を中心とした日替わり料理が魅力。素材の味を活かしたシンプルな海鮮料理が好評。 |
| 料理・旅館大鳥居苑 | 鳴門市 | 鯛しゃぶや季節の和食を中心に、料亭のような上品な懐石スタイルが楽しめる本格派。 |
| 農家民宿どこも山 | 上勝町 | 自家製野菜と地元の山の恵みを使った手作り料理。囲炉裏で味わう昔ながらの田舎ごはん。 |
| 祖谷の里 民宿お山荘 | 三好市（祖谷渓） | 囲炉裏で焼いた川魚や山菜、祖谷名物のそばを中心とした郷土料理が味わえる。 |
| 山宿 花瀬庵 | 那賀町 | イノシシ肉のしゃぶしゃぶや旬の山菜を使った創作和食。予約制の丁寧なもてなしが評判。 |
| ゆきや荘 | 阿南市 | 新鮮な刺身や煮付け、天ぷらなど和食の定番がズラリ。品数豊富でボリューム満点。 |
| 砂美かたやま | 海陽町 | 伊勢海老やカツオのたたきなど豪快な海の幸が並ぶ。海鮮BBQも人気メニューの一つ。 |
| 明山荘 | 美波町 | 伊勢海老や地魚を贅沢に使用した漁師町ならではの料理が自慢。家庭的な味付けで好評。 |
| 樹園 | 吉野川市 | そばがき鍋や山菜の煮物など、体に優しい精進風和食がいただける癒しの宿。 |
| はるる亭 | 小松島市 | 地元産の食材を活かした、ほっとする味わいの和食。説明付きの丁寧な提供スタイルも特徴。 |
コメント